A világ legegyszerűbb dolga nyáron káposztát savanyítani. Ezzel a módszerrel 1 óra alatt elkészülünk vele, és 5 perc munkát igényel. Lássuk: egy fejes káposzta torzsáját háromszög vagy négyszög alakban kivágunk (ahogy sikerül), majd a keletkező űrt teletöltjük…

A mai coming out-om: komoly újrahasznosítási addikcióban szenvedek. Ez van. Nincs mese. Nem szeretek ételt pocsékolni. Például a múltkori zöldborsólevesbe főtt csirkeszárnyakat a nagy melegre való tekintettel nem volt kedvünk akkor megenni, így félretettem, hogy másnap egy…

Tudom, hogy meleg van, de egy finom, zsenge zöldborsóleves langyosan, bármikor el tud csábítani. Ilyenkor bőven elég egy tál valami, nem vágyom több fogásos ebédre. Szerintem más sem. Ez az egyszerűségében oly nagyszerű leves könnyed, ízeiben nagyon gazdag, kicsit édes a zsenge…

Na, ne. De tényleg. Ez már nem vicces. ENYHÜLÉST AKAROK!!! Hűs szellőt, éjszakai langymeleget, izzadás mentes létet, komfort érzést. De addig, amíg ilyen hőség van, igazából csak folyadékra, jégbe hűtött dinnyére és maximum salátára vágyom. Más nem esik jól. Ezért most…

Igazi mediterrán egytálétel, isteni szószban, amit csakis foszlós kenyérrel érdemes tunkolgatni. Egy pohár vörösbor avagy roséfröccs és a mennyekben érzed magad. Kipróbálásra erősen ajánlott! :) Hozzávalók: 0,5 kg darált marhahús 1 tojás 1 csomag apró mozzarella…

Ha forró a levegő, melegünk van, nem igazán vágyunk enni. Ha mégis, akkor leginkább valami könnyű salátát kívánunk, ami után nem érezzük, hogy mielőbb vízszintesbe helyezhessük magunkat, megpihenve egy nehéz ebéd után, izzadva, levegőért kapkodva. Ez a saláta könnyed és…

A plusz egy tipp nagyon izgi, a leírás végén megtalálod :) De addig is: mondhatjuk, hogy a világ legegyszerűbb dolga egy sajtot meggrillezni, de ki állította, hogy csak a bonyolult lehet finom? Ha van kerted, szuper és máris süsd meg így a sajtod, ha nincs, úgy mint nekem, akkor elég,…

Nagy tisztelője vagyok Főzelékes Ferinek és semmiképp nem törnék a babérjaira, de olykor engem is megszáll az ihlet... :) Van hogy sikerül, van hogy nem. Ez most nagyon jó lett. De tényleg. Egyszerű zöldbabfőzelék, merthogy szezonja van és mert szeretjük is, de persze…

Oké, beismerem. Nekem sem ment elsőre. De a harmadik nekifutásra összejött, mert betartottam a két legfontosabb szabályt: friss tojás kell és ecet a vízbe. És tényleg működik. Felütöttem egy tojás egy kis pixisbe, majd a forrásban lévő ecetes vízbe tettem. Nem öntöttem, hanem…

Még mindig az egyszerűség és az egyszerűségében tökéletes ízek jegyében, hadd mutassam be a már jól ismert mozzarella paradicsommal. A napízű, telt aromákkal bíró érett, színes paradicsomok lettek a gyengéim. Mert nem csak a zamata, de esztétikai értéke, a látvány is olyan…

Szeretem a letisztultságot. Az ízekben és az ételekben egyaránt. Amikor nem kell a sok hókuszpókusz, a csilivili megoldások, az egymás egyéniségét kioltó túl sok fűszer vagy íz.  Erre a legjobb példa a nyár. Amikor olyan zamatos zöldségek, gyümölcsök teremnek, amik szinte…

Na. Szóval ez most nagyon furmányosan hangzik, pedig nem egy úri huncutság. Kell hozzá egy jó piac, ahol színes, vegyszermentes, nagyon finom ízű zöldségeket lehet vásárolni (ez esetben a Fény utcai piac), egy másik, ahol megfizethető áron lehet tengeri és édesvízi herkentyűket/halakat kapni (nekem…

Vadas marha. Először a különleges ízvilág sejlik fel bennünk, aztán egyből az, hogy milyen macerás... De nem kell ennek így lennie, főleg ilyenkor nyáron, amikor az ember a lehető legkevesebb időt szeretné a konyhában eltölteni ahelyett, hogy napozzon, pancsoljon, kint legyen…

Na, eljött az enyhet adó eső. Lehet beosonni a konyhába, hogy ismét valami finomat kreáljunk, de azért gyorsan! Csábítóan mosolyog mostanság a zöldségesnél a friss, ropogós, nyári, harsány zöld fejes káposzta. Ez ugyan nem jó káposztás cvekedlinek, de egy harsogóan ress sült…

Gomba. Megint egy megosztó étel. Vagy nagyon szeretik vagy nagyon nem. Jómagam az előbbi csapathoz tartozom. Imádom sütve, főzve, mártásnak, levesnek, salátának, töltelékbe, natúr, sőt néha csak úgy nyersen is. Most egy sült, pontosabban pirított verzió készítettem el a szezon…