Egy egyszerű, fűszeres krumpli mennybemenete. Erről szól ez az étel, ami annyira komplex, hogy önálló ételként is gondolhatunk rá. Simán. És nem csak a vegák, vegánok. Hanem mindenki, aki szereti a különleges,enyhén csípős ízeket, a kívül ropogós, belül puha, már-már krémes burgonyakockákat.…

Ősz. Ez bizony vitathatatlanul a sütőtök időszakának kezdete. És milyen jó is ez. Elkészítési módjainak tárháza kimeríthetetlen. Most épp egy sitty-sutty elkészülő ropogós, sokmagos falatkákat ajánlok szeretettel. Ha már úgyis sütünk tököt, akkor mindig marad egy kevés. Ennek a felhasználásával…

Becsülni kell a régi, bevált recepteket. Az egyszerűség olykor a nagyszerűség jelzője is. Mint a klasszikus, magyar krumplilevesnél, aminek az íze megbújik mindenki szájában, és mint a jó Madeleine süti megannyi emléket ébreszt bennünk. A nagyinál töltött nyár, a menza vesztes próbálkozása a jó…

 A nedves, hideg, őszi időkben vágyjuk a laza, könnyed, de mégis tartalmas melengető ételeket. Na, ez pont ilyen! A cékla földes íze, a balzsamecet selymessége,a méz mély édessége, a rozmaring kellemesen domináns friss fűszeressége együtt egy igazán mennyei salátát (?), köretet (?), egytálételt(?)…

Ha szerencsénk van a piacokon még lehet kapni szilvát, és így a finisben még el tudjuk készíteni ezt a pikáns lekvárt. Különlegessége abból fakad, hogy csak és kizárólag vörösbor és fahéj hozzáadásával készült. No meg chilivel. Ettől akár nevezhetnénk chutneynak is, de nem az. Nincs benne sokféle…

10 perc sütés és az eredmény kb. 22 db süti? Hogy mi ez? A válasz egyszerű. Csokis puffatag. Ez a puszedlihez hasonlatos, de annál könnyebb, lazább állagú, csupacsokis tünemény a világ legegyszerűbb sütijeinek egyike. Semmi mást nem kell tennünk, mint a spájzban biztosan megtalálható összetevőket…

Ha 3-4 edényed van otthon (lábos, serpenyő, fazék), akkor ebből az egyik öntöttvas lábas legyen. Nem olcsó, egy közepes darab, ami 4 fő részére tökéletes cca. 14.000 forint (de ez mérettől függ persze), és EGY ÉLETRE szól. Ezért is drága, de nagyon megéri. Ebben sütni, főzni maga a csoda. Teljesen…

Kezdem ott, hogy pofonegyszerű. Folytatom azzal, hogy isteni finom. Ami közte történik, az csak a tűzhelyre és rád tartozik. És ami a konyhában történik, az a konyhában is marad... :) De ami igazán fontos, hogy ebben a megfázós, hideg időben szinte gyógyírként szolgál. Igaz, nem egy zsidó…

Ez az étel valóban egy könnyített verziója a már jól ismert zsidótojásnak. Habkönnyű, hétköznapi kence, ami kevesebb hagymával tízórainak, uzsonnának, kicsit jobban megszórva hagymával vacsorának is tökéletes. Nem beszélve a vendégváró oldaláról. 

Kis bohóság,mert tényleg percek alatt elkészül, és mert egy kellemes őszi napon szívesen majszolgat el az ember ilyen finomságot egy tea vagy akár egy sör mellett. Mondjuk bőven el tudom képzelni egy különleges köretként is, avagy vacsoraként is. Az a langymeleg, amit a sütő áraszt, pont elég az…

Senki ne rezzenjen össze! Szinte mindenben a megszokott recept szerint készítettem, kivéve azt, hogy rizs helyett zabpelyhet és tejföl helyett görög joghurtot használtam. Az eredmény pazar lett. Új íz, de semmi kompromisszum! Csodás lett. Ez amolyan kora őszi, könnyített verzió. Mindenkinek. Aki…

Szezonja van a bogyós gyümölcsöknek, úgy mint szeder, áfonya, stb... Imádom az áfonyát, így most ebben gondolkodtam. Miután nem vagyok oda az édességekért, ezért ha már készítek valamit, akkor az olyan, ami nem túl édes, nem gejl, hanem egy üde, gyümölcsös valami. Például egy sajttorta. Sok-sok…

Édesburgonya avagy batáta. Mióta kiderült, hogy hazánkban korábban igencsak kedvelt és termesztett növényről van szó - melynek hazai elnevezése batáta-, egyre több recept jelenik meg ebben a témában. Tény, hogy sokféle felhasználási módja van, én mégis egy egyszerű és gyors megoldást teszek közzé.…

Ahhoz, hogy valaki szeresse a félig átsült steaket, annak igencsak húsimádónak kell lennie. Én az vagyok. Bár ez is eléggé hektikus, pont úgy, mint én magam. Tavasszal szinte egyáltalán nem kívánom az állati termékeket, de aztán egyszer csak rám tör a vágy, hogy egy igazi húsételt készítsek el.…

A piacokon ott mosolyog ránk a sok beérett zöldség. A kápia paprika harsány vöröse, a padlizsán mély lilája, a paradicsom teltsége, a hagyma borostyán színe és a fokhagyma szűzi fehére. Nem lehet nekik ellenállni. Na de ki akarna? Gyorsan beszereztem mindenből egy jó adaggal. Akkor még nem tudtam,…