Borús, nyálkás, esős, sötét, tipikus novemberi az időjárás. Ez rendben is van, hiszen ilyenkor ennek van itt az ideje. Ebben a hangulattalan időben azonban szinte kényszert érzek arra, hogy valami brutális kaját főzzek. Na, pont ilyen lett a mostan is.
Volt itthon gyönyörű,…
Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd
Lazuljunk hétfőn! Indiai répasali, ahogy még biztos nem etted...
Valamikor régen, amikor még a királyi televízióban dolgoztam, a belső csatornán lehetett látni a külföldi adókat, akkor amikor még nem volt elérhető az átlag magyar néző számára. Nem felvágásképp mondom, csak hogy mennyire kuriózum volt ez akkoriban. Hol volt még…
A lusta ember csudája: ököruszály és vörösbor
veszélyes kombó!
VIGYÁZAT! SLOW FOOD KÖVETKEZIK! - ami szinte mindig az ízes, zamatos ételeket eredményez.
Egy tartalmas, testes ragúra vágytam, de már untam a pörköltöt és társait. És nem akartam sokat vacakolni a konyhában. Igen, bevallom, lusta voltam.... Így aztán eszembe jutott ez a…
A hátszín találkozása a paradicsommal - szerelem első látásra!
Sült hátszín, házi paradicsomszósszal...
Hadd kezdjem azzal, hogy a vasárnap igenis a megérdemelt finomságok napja. Amikor kényeztetjük magunkat. Na, a hátszín pont ilyen. Ízes, omlik a szájban, zamatos, szaftos...
ADJUK VISSZA A MARHAHÚS EREDETI ÉRTÉKÉT! Mert nem minden marhahúsból készült étel drága, véres vagy épp…
Ki mondta, hogy ősszel nincsenek színes, ízletes saláták?
őszi mindent-bele-sali...
Még hogy nincsen friss, ress, ropogós, színes, ízes, zamatos saláta ősszel/télen? Ki mondta??? Aprítógépbe az összes fenti zöldséggel és pillanatok alatt el is készülünk vele. Só, bors és összesen további 2 ízesítő, ami jelenleg belekerült ebbe a fantázia salátába.…
Káposztás sült csülök...
... avagy egy könnyű, lightos, őszi ebéd :)
Figyelem! A következő képek a nyugalom megzavarására alkalmasak! :)
Az egész leginkább időigényes része az összeállítás. Héjában megfőzzük a krumplit, felszeleteljük és egy kiolajozott tepsiben lerakjuk, majd sózzuk. Közben 3 nagy fej (de tényleg nagy fej) hagymát laskára…
Péntekre egy gyors ebéd?
Hús nélkül is finomat...
Egy könnyű ebédjavaslat: zelleres krumplipüré tükörtojással és zöldsalátával. (Én kicsit több zellerrel készítem a pürét, mert szeretem az ízét nagyon.) Az összetevők nagyjából a szokásosak: krumpli, zellergumó, vaj, kevés langyos tej, só, bors, őrölt szerecsendió.…
Az elfelejtett kompót...
...avagy hozzuk újból divatba!
Emlékszel, amikor a vasárnapi rántott hús mellé a nagyi odakészítette a szilva/alma/körte/cseresznye/meggy kompótot? Milyen finom volt a sós és az édes íz harmóniája a szádban. Amikor a tökéletes falatot a roppanós hús, a krumplipüré és a kompót triumvirátusa alkotta... De…
Lecsó ősziesen, gazdagon, másképp...
Mit találok otthon főzés
Ma megint egy "mit találok itthon" típusú főzés lett. Volt pár szem gombám, kelbimbóm, paprikám, paradicsomom és persze hagyma. Ebből és nem kevés fokhagymából, valamint hozzáadott majorannából, pirospaprikából, sóból és római köményből született ez az ínycsiklandó…
Rossz idő salátája...
Az oroszos kedvenc
Amikor olyan semmilyen idő van, akkor a legjobb egy "Rossz ido salátája". Ez mondjuk inkább téli étel, de igazából bármikor jöhet valami céklás. Tehát: azonos mennyiségű céklát és krumplit megfőzünk héjában.
Amíg fő, egy kisebb fej hagymát apróra vágunk, sózzuk,…