Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED


Fűszeres (Bombay) burgonya

2016. november 02. - Heni süt neked

Egy egyszerű, fűszeres krumpli mennybemenete. Erről szól ez az étel, ami annyira komplex, hogy önálló ételként is gondolhatunk rá. Simán. És nem csak a vegák, vegánok. Hanem mindenki, aki szereti a különleges,enyhén csípős ízeket, a kívül ropogós, belül puha, már-már krémes burgonyakockákat.…

Tovább

Sütőtökös-magos csoda

Ősz. Ez bizony vitathatatlanul a sütőtök időszakának kezdete. És milyen jó is ez. Elkészítési módjainak tárháza kimeríthetetlen. Most épp egy sitty-sutty elkészülő ropogós, sokmagos falatkákat ajánlok szeretettel. Ha már úgyis sütünk tököt, akkor mindig marad egy kevés. Ennek a felhasználásával…

Tovább

A jó öreg krumplileves

Becsülni kell a régi, bevált recepteket. Az egyszerűség olykor a nagyszerűség jelzője is. Mint a klasszikus, magyar krumplilevesnél, aminek az íze megbújik mindenki szájában, és mint a jó Madeleine süti megannyi emléket ébreszt bennünk. A nagyinál töltött nyár, a menza vesztes próbálkozása a jó…

Tovább

Mézes-balzsamecetes sült cékla

 A nedves, hideg, őszi időkben vágyjuk a laza, könnyed, de mégis tartalmas melengető ételeket. Na, ez pont ilyen! A cékla földes íze, a balzsamecet selymessége,a méz mély édessége, a rozmaring kellemesen domináns friss fűszeressége együtt egy igazán mennyei salátát (?), köretet (?), egytálételt(?)…

Tovább

Csokis puffatag

10 perc sütés és az eredmény kb. 22 db süti? Hogy mi ez? A válasz egyszerű. Csokis puffatag. Ez a puszedlihez hasonlatos, de annál könnyebb, lazább állagú, csupacsokis tünemény a világ legegyszerűbb sütijeinek egyike. Semmi mást nem kell tennünk, mint a spájzban biztosan megtalálható összetevőket…

Tovább

Mediterrán csirkesült vaslábosban

Ha 3-4 edényed van otthon (lábos, serpenyő, fazék), akkor ebből az egyik öntöttvas lábas legyen. Nem olcsó, egy közepes darab, ami 4 fő részére tökéletes cca. 14.000 forint (de ez mérettől függ persze), és EGY ÉLETRE szól. Ezért is drága, de nagyon megéri. Ebben sütni, főzni maga a csoda. Teljesen…

Tovább

Zsidótojás könnyítve

Ez az étel valóban egy könnyített verziója a már jól ismert zsidótojásnak. Habkönnyű, hétköznapi kence, ami kevesebb hagymával tízórainak, uzsonnának, kicsit jobban megszórva hagymával vacsorának is tökéletes. Nem beszélve a vendégváró oldaláról. 

Tovább

Egy kis bohóság

Fokhagymás-vajas tört édeskrumpli

Kis bohóság,mert tényleg percek alatt elkészül, és mert egy kellemes őszi napon szívesen majszolgat el az ember ilyen finomságot egy tea vagy akár egy sör mellett. Mondjuk bőven el tudom képzelni egy különleges köretként is, avagy vacsoraként is. Az a langymeleg, amit a sütő áraszt, pont elég az…

Tovább

Rakott kel egészségesen, ízletesen

Senki ne rezzenjen össze! Szinte mindenben a megszokott recept szerint készítettem, kivéve azt, hogy rizs helyett zabpelyhet és tejföl helyett görög joghurtot használtam. Az eredmény pazar lett. Új íz, de semmi kompromisszum! Csodás lett. Ez amolyan kora őszi, könnyített verzió. Mindenkinek. Aki…

Tovább

Egy egyszerű, de nagyszerű élvezet: áfonyás sajttorta

Szezonja van a bogyós gyümölcsöknek, úgy mint szeder, áfonya, stb... Imádom az áfonyát, így most ebben gondolkodtam. Miután nem vagyok oda az édességekért, ezért ha már készítek valamit, akkor az olyan, ami nem túl édes, nem gejl, hanem egy üde, gyümölcsös valami. Például egy sajttorta. Sok-sok…

Tovább

Ropogós rozmaringos batáta

Édesburgonya avagy batáta. Mióta kiderült, hogy hazánkban korábban igencsak kedvelt és termesztett növényről van szó - melynek hazai elnevezése batáta-, egyre több recept jelenik meg ebben a témában. Tény, hogy sokféle felhasználási módja van, én mégis egy egyszerű és gyors megoldást teszek közzé.…

Tovább

Steakem, steakem, te mindenem!

Ahhoz, hogy valaki szeresse a félig átsült steaket, annak igencsak húsimádónak kell lennie. Én az vagyok. Bár ez is eléggé hektikus, pont úgy, mint én magam. Tavasszal szinte egyáltalán nem kívánom az állati termékeket, de aztán egyszer csak rám tör a vágy, hogy egy igazi húsételt készítsek el.…

Tovább

Padlizsán gazdagon

A piacokon ott mosolyog ránk a sok beérett zöldség. A kápia paprika harsány vöröse, a padlizsán mély lilája, a paradicsom teltsége, a hagyma borostyán színe és a fokhagyma szűzi fehére. Nem lehet nekik ellenállni. Na de ki akarna? Gyorsan beszereztem mindenből egy jó adaggal. Akkor még nem tudtam,…

Tovább

Brutál egytál

Ez most tényleg az. Úgy alakult, hogy a lakásban egy-két dolgot helyre kellett pofozni és ezt a szent feladatot 2 markos barátom vállalta magára. Igen ám, de mit adjak ebédre nekik? Váratlanul jöttek, csak ekkor értek rá. Helyzetbe kellett magam hozni, és improvizálnom kellett. Szerintem jól…

Tovább

Karamellás kókuszropogós

Néha nagyon jólesik egy kis nassolni való. Ami gyorsan elkészül és kielégíti azt az igényünket, hogy a tv előtt ülve vagy egy baráti társaság beszélgetésének kísérője legyen. Pontosan ilyen ez a karamellás kókuszropogós. Annyira édes, amennyire kell, nem gejl, roppanós, omlik a szájban, egy-két…

Tovább
süti beállítások módosítása