Hát, igen. Úgy gondolom, hogy ezt az osso-bucco dolgot túldimenzionálják. Na nem az ételt illetően, hanem az elkészítésére vonatkozóan. Ugyanis ezt az ételt egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Igaz, kissé időigényes, de miután a sütőben sül 3-4 órát, így nem a tűzhely mellett állva kell…

Nem volt itthon rizsem. Viszont volt hajdinám. Amit nagyon szeretek, de legtöbbször csak negyedbe vágott hagymával és zöldfűszerekkel készítem, mert 10 perc alatt elkészül és nagyon finom. Most azonban kimondottam a rizses hús ízére vágytam, és ráadásul lusta is voltam lemenni a boltba. Így aztán…

 Csak 4 szót mondok: szivárvány saláta ÉS spirál szeletelő. Ez utóbbi teljesen felturbózta a lehetőségeimet a konyhában. Például ezzel készítek cukkini spagettit egy laza, könnyed, kalóriaszegény, ámde nagyon ízletes ételhez. Vagy itt van ez a fantasztikus saláta, amely egy másik dimenzióba repíti…

És ha még mindig van a húsvéti sonkából :) Amikor túl vagyunk az ünnepeken, a nagy evészeteken, és már rá se akarunk gondolni kajára, főleg nem tojásra és sonkára. Amikor kinyitjuk a hűtőt és ott figyelnek a megmaradt retkek, uborkák már majdnem szottyadásnak indulva, de még tartva magukat, na…

Ha szeretnél ajándékba vagy vendégvárónak készíteni valami különlegességet, esetleg a gyereke(i)det szeretnéd meglepni, akkor ez a saját gyártmányú (bocsánat, de már hidegrázást kapok a mindenre ráaggatott kézműves jelzőtől) csoki csoda kell neked! Természetesen szokásomhoz híven nagyon egyszerű,…

Az egy dolog, hogy mennyire finom ez a könnyű, húsmentes egytálétel, de hogy milyen egészséges.... hmmm...  NAGYON!!! :)  Mondjuk nem ezért főztem, hanem azért mert könnyű, ízes, egyszerű és kimondottan kímélő étel így tavasszal, húsvét környékén.De nem árt tudni a vörösrizsről, hogy a fehér rizst…

Húsvétra tipp. Gyorsan elkészíthető. Pofonegyszerű. Mindenki kedvence kategória. Nem egy gejl sütemény, hanem az a tavaszi könnyedség, amire ilyenkor már úgy vágyunk. Egy falat mennyország. Egy csipet üdeség. Egy kis könnyed elegancia. Buja élvezet. Mit mondjak még? Szívből és melegen ajánlom. Szó…

Húsvét előtt sokan tartják a 40 napos nagyböjtöt. Van, aki csak a kisböjtöt, és van olyan, aki csak a szervezetére hallgatva kívánja a könnyebb ételeket. És persze olyanok is vannak, akik halkan sikkantva kapnak a fejükhöz: JÖN A BIKINI SZEZON! Aztán ott a mániákus fogyókúrázók csapata, és ne…

 Vágyom a salátákra. Valószínűleg a szervezetem már érzi a tavasz leheletét. Ez a mostani sali azért még magán viseli a tél jegyeit, úgy mind a tartalmas és laktató csicseriborsó, de már kopogtat a tavasz is a kis koktélparadicsomok képében. Még mielőtt bárki szememre vetné, hogy paradicsomot…

Mit nekünk eső, nyálkás, szürkeség, ha egy isteni sült oldalassal zárhatjuk a napot. A másnap is szebb lesz, ez garantált! Nem kell hozzá más, mint egy darab szép oldalas, házi barbecue szósz, egy sütő és egy kis türelem, amíg omlóssá és ropogóssá sül. De ezt az időt is kihasználhatjuk egy…

Mert ugye a legegyszerűbb étel is meg tud dicsőülni, ha azt szeretettel, odaadással és "a kevesebb több" elvét szem előtt tartva készítjük el. Ahogy ebben az esetben is. Hiszen egy mezei paprikás rumliról (ahogy én hívom) van szó, amit néhány alapanyagból tudunk elkészíteni percek alatt. A különbség…

Teljesen a cékla hatása alá kerültem. Most nem részletezném bensőséges és meghitt kapcsolatom vele, de annyit elárulhatok, hogy viszonyunk kezdete jó régre datálódik. Először is cca. 20 éve, a Marquis de Salade étteremben ettem a Rossz idő levesét. Itt ittam először törökös kávét kardamommal. Ez…

 Hogy mitől téli? Hát a tartalmasabb összetevők miatt. Értékéhez, ízéhez persze ez csak hozzáad az általunk ismert minestronéhoz. Ez amolyan egytálétel, amit tipikusan egy szombati napra lehet időzíteni, de ami természetesen a hét bármely napján megállja a helyét egy kiadós ebédként, vagy akár…

Néha már tényleg unalmas a krumpli, rizs, tészta szentháromsága, amit köretként tálalunk ízletes húsok mellé. Néha kiléphetünk a komfortzónánkból és újíthatunk. Na, ilyenkor lép a képbe a saláta. Majonézes, vinegrettes, joghurtos és a többi. Ki ne hagyjam a fagyasztott zöldségeket, párolva.Mindenki…

Alapvetően utálok bármilyen ételt is kidobni. Ennél sokkal jobb felhasználásokat tudok, ahogy szerintem te is. Például becsomagolva odaadhatjuk a környéken található hajléktalanok közül valamelyiknek. Avagy mi magunk is felhasználhatjuk egy újabb, pazar étel elkészítéséhez. Mint ahogy most is…