Tagadhatatlan, hogy a chili a téli ételek egyik favoritja. Tartalmas összetevők, csípős ízek, ezek mind a melegedésünket szolgálják. Minden chilit (chili con carne,ha jobban tetszik) nagyjából házanként készítik el, független attól, hogy nálunk a 80-as évek végén, 90-es évek elején lett közismert ez…

Tudom, tudom. Nem egy fitness étel, de OLYAN FINOM!!! Ropogós bőrke, omlós, mégis ropogós hús, a zsír rész teljesen kisülve, épp csak aromát ad a sültnek. Kéjesen gyönyörű a szemnek, buján ízorgia az ízlelőbimbóknak és finom kielégülés a gyomornak.Na, ilyen egy jó malacsült! Kihagyhatatlan valami…

Ismét egy megosztó étel. A sertésnyelv. Mert ugye ez is a belsőségek tágabb csoportjába tartozik, de bőven van olyan, aki a májat, vesét, agyat megeszi, de a nyelvtől irtózik. És persze vica-verse.Őszinte leszek, régi rajongásom tárgya ez a finomság. Már gyerekkoromban levett a lábamról az én…

Nem csak csirkeszárnyból lehet ízletes, ragacsos, fűszeres sültet készíteni, hanem karfiolból is. Például karfiolból, de másból is, természetesen. Ezt a receptet ajánlom mindazoknak, akik kedvelik a kicsit különleges, enyhén vagy épp nagyon csípős fűszerezést, a ropogós zöldséget, a ragacsos,…

Nem kell mindig kaviár. És ez milyen igaz. Néha a legegyszerűbb étel a legnagyszerűbb. Már csak a kevesebb, több alapján is. Pontosan ilyen ez a sült csirke, ami azért meg van bolondítva fokhagymával, citrommal és friss rozmaringgal. Szaftos, ízes, és nagyon egyszerű. Persze van egy-két tipp, amit…

Azzal kezdem, hogy nagyon AJÁNLOM! Nem csak azért, mert sokkal egészségesebb, mint a chips. Nem csak azért, mert egyszerű, gyors és abszolút tudod mit eszel. Nem csak azért, mert nem tocsog az olajban, És végül nem csak azért, mert bármikor, bárkinek feltálalod, az addikt lesz azonnal. Hanem azért,…

Ha túléltük a nagy karácsonyi traktát, márpedig túl, akkor nem is vágyunk másra, mint egy könnyű, húsmentes, finomságos tésztára. Ezesetben egy laza, zöldséges pennére. Van benne minden: szárzeller, sárgarépa, paradicsom, fekete olajbogyó. Ízeiben könnyed és harmonikus, nem terheli meg a gyomrunkat,…

Emlékeztek még arra a réges régi valaha volt receptre, ami arról szól, hogy töltsünk meg egy galambot, azt tegyük bele egy csirkébe, azt pedig egy kacsába, a kacsát egy malacba, majd azt egy sertésbe, végül pedig az egészet egy marhába.  Na, ez pont nem úgy kezdődik, mint egy vega ünnepi étel, de…

A világ legegyszerűbb ajándéka, vendégvárója, édessége. Olyan gyorsan elkészül, hogy csak kettőt pislantasz és már el is készült. Jó móka, ha a gyereket is bevonjuk! Imádni fogja. Arról ne is beszéljünk, hogy egészséges, hiszen hozzáadott cukrot nem tartalmaz, gluténérzékenyeknek is fogyasztható,…

Már mindenkin úrrá lett a nagy ünnepi készülődés. Mindenki töri a fejét, hogy szeretteit mivel lepje meg. Néha egy olyan egyszerű megoldás is nagyszerű tud lenni, amit a gyerekekkel együtt tudunk elkészíteni, házilag, örömmel. És hát persze milyen menő dolog az is, ha egy isteni és egyszerűségében…

Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Emlékszel, amikor a vasárnapi rántott hús mellé a nagyi odakészítette a szilva/alma/körte/cseresznye/meggy kompótot? Milyen finom volt a sós és az édes íz harmóniája a szádban. Amikor a tökéletes falatot a roppanós hús, a krumplipüré és a kompót triumvirátusa alkotta... De…

Valljuk be őszintén, egy érettebb tyúk mennyivel jobb, mint egy kis csirke. Igen, kicsit tovább kell főzni, de megéri a ráfordított időt. Kicsit vadabb, ízesebb, zamatosabb.  A hentesnél ott mosolygott rám a pultban egy egész tyúk, a maga teljes szépségében. Viszont sok lett…

Az angolok már teljesen sajátjuknak tekintik, holott ez is, mint oly sok minden, Indiából érkezett a szigetországba. Fűszeres, mégsem idegen a mi gyomrunk ízlésétől, édes is, meg savanyú is, olyan, amit szívesen eszünk egy jó sülthöz, egy finom szendvicsbe téve, vagy akár csak…

Na, hát akkor készülődhetünk a hétvégére, ami ráadásul az előrejelzések szerint meghozza az évszaknak megfelelő időt, vagyis a hideget. Tény és való, hogy mindenki élvezte ezt őszi tavaszt, a húsz fokos napsütést, de valljuk be, ez azért nem normális. Szóval bármennyire is…