És ha még mindig van a húsvéti sonkából :) Amikor túl vagyunk az ünnepeken, a nagy evészeteken, és már rá se akarunk gondolni kajára, főleg nem tojásra és sonkára. Amikor kinyitjuk a hűtőt és ott figyelnek a megmaradt retkek, uborkák már majdnem szottyadásnak indulva, de még tartva magukat, na…

Ha szeretnél ajándékba vagy vendégvárónak készíteni valami különlegességet, esetleg a gyereke(i)det szeretnéd meglepni, akkor ez a saját gyártmányú (bocsánat, de már hidegrázást kapok a mindenre ráaggatott kézműves jelzőtől) csoki csoda kell neked! Természetesen szokásomhoz híven nagyon egyszerű,…

Az egy dolog, hogy mennyire finom ez a könnyű, húsmentes egytálétel, de hogy milyen egészséges.... hmmm...  NAGYON!!! :)  Mondjuk nem ezért főztem, hanem azért mert könnyű, ízes, egyszerű és kimondottan kímélő étel így tavasszal, húsvét környékén.De nem árt tudni a vörösrizsről, hogy a fehér rizst…

Húsvétra tipp. Gyorsan elkészíthető. Pofonegyszerű. Mindenki kedvence kategória. Nem egy gejl sütemény, hanem az a tavaszi könnyedség, amire ilyenkor már úgy vágyunk. Egy falat mennyország. Egy csipet üdeség. Egy kis könnyed elegancia. Buja élvezet. Mit mondjak még? Szívből és melegen ajánlom. Szó…

Őszinte leszek.  A véletlen szülte ezt a receptet. De milyen jól tette! Valami krémes mártásra vágytam, egy kis hússal, a lazaság és a gyors-ízletes ebéd jegyében. Imígyen készült ez a kis finomság.  A hűtőben találtam egy nagyobb gumó zellert, meg kb. 25 dkg darált húst. Miután tegnap majonézt…

 Könnyű ebéd, esetleg vacsora lehet ez az igazán finomságos rakott krumpli. Tény, hogy nem a megszokott ízeket hozza, de tojásból, kolbászból úgyis lesz elég Húsvétkor az asztalokon. Ez egy könnyített verzió, a nehéztüzérséget majd később vetjük be. Sajt, vaj, kevés tejszín és friss zöldfűszerek…

Húsvét előtt sokan tartják a 40 napos nagyböjtöt. Van, aki csak a kisböjtöt, és van olyan, aki csak a szervezetére hallgatva kívánja a könnyebb ételeket. És persze olyanok is vannak, akik halkan sikkantva kapnak a fejükhöz: JÖN A BIKINI SZEZON! Aztán ott a mániákus fogyókúrázók csapata, és ne…

A klasszikus LEBBENCS leves. Ugye milyen finom? Ugye mennyire egyszerű? Ugye mennyire anyu és nagyi konyhája jut az eszünkbe róla? Ugye mennyire szeretjük? AKKOR MIÉRT FELEDTÜK EL??? Miért a hűtlenség? Hiszen olyan alapanyagok kellenek hozzá, ami szinte mindig van otthon. Nem igényel sem külön…

Szeretem egy kicsit megbolondítani az amúgy már bevált recepteket. Például a stefánia egy tuti finom étel, de én nem szeretem a kemény tojást benne. Sőt, valami újra vágytam. Nem sok változtatást akartam, csak épp annyit, amitől kap egy csavart kinézetében és ízében is. Ez most az egyszerűbb…

Ez az étel azon túl, hogy pikk-pakk előkészíthető, majd a sütőben sütve magára lehet hagyni, ráadásul egészséges, finom és nagyon kellemes, különleges ízharmónia az ízlelőbimbóinknak. Semmi extra, semmi fakszni. Mégis valami más. Ez egy alap recept, amit meg lehet bolondítani, fehérborral,…

 Vágyom a salátákra. Valószínűleg a szervezetem már érzi a tavasz leheletét. Ez a mostani sali azért még magán viseli a tél jegyeit, úgy mind a tartalmas és laktató csicseriborsó, de már kopogtat a tavasz is a kis koktélparadicsomok képében. Még mielőtt bárki szememre vetné, hogy paradicsomot…

Imádok csőben sütni. Mennyei a krémes besamel, a ropogósra sült olvadt sajt a tetején. Persze csodás a padlizsán ragu is ez esetben, ami a tészta és a fehérmártás között van. Egyszerre fűszeres, pikáns és selymes. Bár 3 lépcsőben készül, mégis egyszerű, és gyors. Az eredmény garantált siker.…

Mert ugye a legegyszerűbb étel is meg tud dicsőülni, ha azt szeretettel, odaadással és "a kevesebb több" elvét szem előtt tartva készítjük el. Ahogy ebben az esetben is. Hiszen egy mezei paprikás rumliról (ahogy én hívom) van szó, amit néhány alapanyagból tudunk elkészíteni percek alatt. A különbség…

Teljesen a cékla hatása alá kerültem. Most nem részletezném bensőséges és meghitt kapcsolatom vele, de annyit elárulhatok, hogy viszonyunk kezdete jó régre datálódik. Először is cca. 20 éve, a Marquis de Salade étteremben ettem a Rossz idő levesét. Itt ittam először törökös kávét kardamommal. Ez…

 Hogy mitől téli? Hát a tartalmasabb összetevők miatt. Értékéhez, ízéhez persze ez csak hozzáad az általunk ismert minestronéhoz. Ez amolyan egytálétel, amit tipikusan egy szombati napra lehet időzíteni, de ami természetesen a hét bármely napján megállja a helyét egy kiadós ebédként, vagy akár…