Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Nem vagyok egy süti fan. Ezt már többször leírtam. De vannak olyan esetek, amikor egy desszert dukál, főleg ha vendég jön, akiről tudjuk, hogy szereti az édességeket.És hát bevallom, ez a süti még engem is el tud csábítani. Na nem azért mert egészséges (de az!), inkább amiatt…

Szögezzük le: a legjobb sütik mindig egyszerűek. Így van ez a zabkekszekkel. Szinte bármilyen ízkombinációt ki lehet találni, a lényeg, hogy összedobod, porciózod, sütöd, ÉLVEZED! Ennyi. Semmi fakszni. Sőt, jól tárolható, hiszen egy fém- vagy üvegdobozban hetekig eláll,…

Szóval az úgy volt, hogy ettem volna egy kis mexikóit. A burrito és a taco mindig bejön, azzal nem tudok nagyon mellényúlni. Bár igaz, ami igaz, ha valaki szereti a Tex-Mex kajákat, akkor nagyjából minden bejön neki, ami ebbe az étel kultúrkörbe tartozik. De a lényeg: darált hús,…

Ugye mindenki volt már úgy, hogy sem ideje, sem energiája, sem ötlete nem volt arra, hogy hétfőre mit is rakjon az asztalra? Főleg úgy, hogy a hétvégi főzés elmaradt vagy elfogyott egy szálig a víkendi menü. Ilyenkor milyen könnyű és egyszerű dolog kinyitni a fagyasztó és a…

Minek várjak novemberig? Márton napi ludaskását ilyenkor is szuper elkészíteni. Igaz, nem lúdból, de csirkéből és úgy, ahogy mi szeretjük... Vagyis csirkemáj, zúza, szív, sok-sok sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó és rizs felhasználásával. Nyakon öntve finom csirkeaprólék…

Szerencsére lehet még kapni zsenge tököt. Idén valahogy mindig mást kívántam, így mostanra maradt, hogy elkészítsem egyik kedvencemet. Ez a rakott verzió egy szaftos, húsmentes, fűszeres tök. Megint egy könnyű, elég gyors ebédet lehet ily módon összerittyenteni :) Fűszeres…

Igen, ez egy újabb coming out. Bevallom szeretem a pacalt, ahogy szeretem a körömpörköltöt is, ahogy a kezem ragad a cupákolás után, ahogy összeragad a szám a végén, és ahogy utálom már hidegen mindezt. Akkor már zavarnak a megdermedt cuccok. De melegen... az maga a mennyország.…

LEVES! Újból eljött az ideje a melengető leveseknek, amik táplálnak, kényeztetik ízlelőbimbóinkat, felhevítik kissé lehűlt testünket. Amúgy is levesfüggő vagyok, de miután nem kedvelem az édes gyümölcsleveseket, így a hőhullám idején nélkülöznöm kellett őket. Épp…

Emlékeim szerint fügét csak aszalva ettünk korábban, azt is inkább télen, sütikbe aprózva. Aztán hirtelen megjelentek egyes menő zöldségeseknél, aranyárban, darabra. Mindez cca. a 90-es évek…

Ha nyár, akkor kukorica! Eszünkbe ne jusson ilyenkor konzerv, cukrozott tengerit venni, mert a frissen főtt csövesnél egyszerűen nincs jobb! Emlékeinkbe beleégett, amikor Balatonon illetve az ország bármely pontján…

A legtöbbször az határozza meg, hogy mit főzök, hogy mit lelek a zöldségesnél vagy a hentesnél. Bukom a szép, színes zöldségekre, amiket már nem nagy kunszt beszerezni. Így vagyok a cukkinivel is, aminek íze ugyanaz, ha sárga, ha zöld, a szemnek mégis kívánatosabb, ha…

Tisztázzuk az elején: nem! nem sütöttem ezért palacsintát. Lehet készen kapni (Pancake stripes), ami szárított formája a csintalan palának. A lecsó maga tényleg egy egyszerű, tökkel gazdagított, finomság lett így, rizs vagy tarhonya nélkül. Igen, tudom, a lecsó nagy, nemzeti…

A mai coming out-om: komoly újrahasznosítási addikcióban szenvedek. Ez van. Nincs mese. Nem szeretek ételt pocsékolni. Például a múltkori zöldborsólevesbe főtt csirkeszárnyakat a nagy melegre való tekintettel nem volt kedvünk akkor megenni, így félretettem, hogy másnap egy…

Tudom, hogy meleg van, de egy finom, zsenge zöldborsóleves langyosan, bármikor el tud csábítani. Ilyenkor bőven elég egy tál valami, nem vágyom több fogásos ebédre. Szerintem más sem. Ez az egyszerűségében oly nagyszerű leves könnyed, ízeiben nagyon gazdag, kicsit édes a zsenge…