Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd


Zabpelyhes-szilvás morzsasüti

2020. január 17. - Heni süt neked

Nem vagyok egy süti fan. Ezt már többször leírtam. De vannak olyan esetek, amikor egy desszert az dukál, főleg ha vendég jön, akiről tudjuk, hogy szereti az édességeket.És hát bevallom, ez a süti még engem is el tud csábítani. Nem csak amiatt, mert egészséges (azért is), hanem mert mentes a tömény…

Tovább

Sárga laskapörkölt kellel

Hát akkor kezdjük az évet valami könnyű, ízes finomsággal. Valljuk be, szinte mindenkinek elege van most egy (kis) időre a nagy zabálásokból, az egyik kajakómából a másikba zuhanásokból. Most, hacsak egy hétig is, de más ízekre vágyunk, könnyedebb megoldásokra, új, esetleg még ismeretlen…

Tovább

Vöröslencse leves gazdagon

- mert újév napján a lencse kihagyhatatlan!

Ha már új év, és ha már lencse, amit kötelező elfogyasztani valamilyen/bármilyen formában újév napján, akkor jó szívvel ajánlom ezt a tuti kis levest! :) Azt írtam a címben, hogy gazdagon. Igen, mert ez valóban egy zöldséges bőségtál mindenféle finomsággal. Van ebben minden: vöröslencse,…

Tovább

Lapított, sült kelbimbó, citromos tahini szósszal

Egy kis könnyedség, így az ünnepek előtt az ételekben is nagyon szükséges. Készítsük fel a gyomrunkat a kötelező, családi nagy evésekre. Karácsony/Hanukka feloldást ad az összes ígéretünk alól, amiket akár az egészséges, akár a fogyókúrás étrendünkre tettünk január elsején, nyár előtt, ősszel vagy…

Tovább

Céklakrém fetával, kaporral, dióval - pirított rozskenyéren

Bármikor jól jöhet egy ízes szendvicskrém. Főleg, ha valami különleges, de mégis ismerős ízekből áll össze. És ha persze egyszerűen, gyorsan el lehet készíteni, akár a gyerekeknek/családnak, akár vendégvárónak. Igen, gyerekeknek! Mert bármilyen hihetetlen, de így meg fogják enni a céklát, sőt a…

Tovább

Sütőben sült fetás-joghurtos brokkoli

Egy húsmentes hétfőre igazi kényeztető finomság ez brokkolis cucc. Krémes fetával, sűrű, jó minőségű joghurttal, izgalmasan fűszerezve, sütőben sütve,  nem is gondolnátok, milyen tuti kis finomág kerekedik ki belőle. Pedig de! :) Ropogós brokkoli rózsák, krémes, enyhén sós sajttal a tetején, amit…

Tovább

Gyümölcsös sült zabkása

Hétvége. Lustálkodás. Kényeztető ételek. Mert megérdemeljük. Ez a finomság, ami épp olyan tökéletes reggelinek, mint desszertnek, pont az ilyen hétvégi lazulásokra való. Amikor pár perc előkészület után csak betoljuk a sütőbe a cuccot, mi meg visszakúszunk a jó meleg ágyba, hogy tovább élvezzük a…

Tovább

Almás-tejszínes sütőtök krémleves, tökmaggal

Igen, tudom. Nem egy nagy cucc, meg úgyis szezonja van, stb... De akkor is! Én imádom. Sütőtök krémleves... Ahogy leírom, máris érzem a számban azt a tökéletes krémes, csodás aromagazdag ízvilágot, amit ez a leves jelent. Tejszínes, selymes, lágy. Na, és persze ebben is van egy kis csavar. Egy kis…

Tovább

Sült répa lilahagymával és levendulavirággal

A nemes egyszerűség, a kevés alapanyag - maximális élvezet kombó mindig elkápráztat. Lenyűgöz, ahogy egy sima sárgarépa szintet tud lépni attól, hogy másképp állunk hozzá, és nem mellék-, hanem főszereplőként kezeljük. Ez az étel ugyanis egy kis plusszal főétellé vagy épp különleges köretté…

Tovább

Zöldség curry

Egy húsmentes hétfőre (is) kitűnő megoldás ez a fűszeres, gazdag ízvilágú zöldség curry. A sokféle, izgalmas zöldségekből és pikáns fűszerekből álló étel melengető, majdhogynem testes egytálétel. Kimondottan telt aromáival, sűrű ízletes szaftjával tökéletes ebéd vagy akár vacsora is lehet sietős…

Tovább

Brokkolikrém, fűszeres túróval

Brokkoli. Nem csak a gyerekek körében megosztó étel. Tény és való, hogy az általános elkészítési módja (párolva) nem valami fantázia-, vagy ízdús megoldás. Sajnálatos módon szinte csak így készítik el legtöbben. Pedig annyi felhasználási módja van még! Annyi íz, aroma teheti igazán kívánatossá a…

Tovább

Kínai ötfűszeres serpenyős harcsa zöldségekkel

Egy könnyed, gyors halas egytálétel, ami megízesíti és megszínesíti a szürke hétköznapokat. Pontosan ilyen ez az afrikai harcsából és sok-sok színes zöldségből készült nem csak egészséges, de igazán ízes fogás is. Csodás ebéd vagy egy nagyszerű vacsora lehet ez az étel. Laktató, mégis könnyed,…

Tovább

Nektarinos-fügés saláta pardicsommal és mozzarellával

Elérkezett a füge ideje. A nektarint még épphogy elcsípjük a finisben. Így tehát minden adott ahhoz, hogy egy ínycsiklandó, különleges salátát készítsünk el, ami még sokkal inkább a nyár tobzódó színeit idézi meg, mintsem az őszét. 

Tovább

Karamellizált hagymás, triplasajtos, túrókrém pite

Ez a sós pite egy olyan ízkavalkád, amilyet elképzelni sem tudsz, ha nem próbálod ki!  Szinte a sajtmennyországban érzed magad, ha belekóstolsz az első tökéletes falatba. A Karamellizált hagyma édessége, a háromféle sült sajt teltsége és csodás olvadtsága, a fűszeres túrókrém lágy, mégis egységes,…

Tovább

Sült harcsafilé, barack salsával

Jó, ha néha hal is kerül az asztalra. És még jobb, ha nem csak ünnepekkor halászlé vagy rántott hal formájában. Például süssünk egy kis szürkeharcsa filét, pároljunk, készítsünk pörköktöt halból. Most az első verziót készítettem el, vagyis a halat sütöttem. Hogy még különlegesebbé tegyem,…

Tovább