Meleg. Olvadt, folyós sajt. Ropogós leveles tészta. Áfonya dzsem. Mindez összesütve. Egy isteni vacsora tipp, ami persze vendégvárónak sem utolsó egy jófajta baráti csevejhez, finom borral kísérve, gyümölcsökkel kiegészítve. Elképzelni sem lehet tán finomabbat, kényeztetőbbet.

Ha túléltük a nagy karácsonyi traktát, márpedig túl, akkor nem is vágyunk másra, mint egy könnyű, húsmentes, finomságos tésztára. Ezesetben egy laza, zöldséges pennére. Van benne minden: szárzeller, sárgarépa, paradicsom, fekete olajbogyó. Ízeiben könnyed és harmonikus, nem terheli meg a gyomrunkat,…

Emlékeztek még arra a réges régi valaha volt receptre, ami arról szól, hogy töltsünk meg egy galambot, azt tegyük bele egy csirkébe, azt pedig egy kacsába, a kacsát egy malacba, majd azt egy sertésbe, végül pedig az egészet egy marhába.  Na, ez pont nem úgy kezdődik, mint egy vega ünnepi étel, de…

Perceken belül itt a karácsony, a finom, ámde nem túl könnyű étkek ideje. Az igaz, hogy ahány ház, annyi karácsonyi menü, de egy közös biztos van: a TÖLTÖTT KÁPOSZTA! Ez is olyan, mint a legtöbb magyar étel, sokféle elkészítési módja van. Már eleve a káposzta kérdéses, hogy kimossuk-e vagy hagyjuk…

A világ legegyszerűbb ajándéka, vendégvárója, édessége. Olyan gyorsan elkészül, hogy csak kettőt pislantasz és már el is készült. Jó móka, ha a gyereket is bevonjuk! Imádni fogja. Arról ne is beszéljünk, hogy egészséges, hiszen hozzáadott cukrot nem tartalmaz, gluténérzékenyeknek is fogyasztható,…

Igen, jól olvassátok: cheeseburger leves! Mert ilyen is van. Sőt! Ez az étel biztos a család minden tagjának ízleni fog. Itt aztán nem lesz nyavalygás a gyerek részéről, hogy pfuj, leves! Ez a leves a biztos befutó egy szombati ebédre. Önmagamhoz híven gyors, egyszerű és nagyon finom az ajánlatom.…

Már mindenkin úrrá lett a nagy ünnepi készülődés. Mindenki töri a fejét, hogy szeretteit mivel lepje meg. Néha egy olyan egyszerű megoldás is nagyszerű tud lenni, amit a gyerekekkel együtt tudunk elkészíteni, házilag, örömmel. És hát persze milyen menő dolog az is, ha egy isteni és egyszerűségében…

Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Emlékszel, amikor a vasárnapi rántott hús mellé a nagyi odakészítette a szilva/alma/körte/cseresznye/meggy kompótot? Milyen finom volt a sós és az édes íz harmóniája a szádban. Amikor a tökéletes falatot a roppanós hús, a krumplipüré és a kompót triumvirátusa alkotta... De…

Valljuk be őszintén, egy érettebb tyúk mennyivel jobb, mint egy kis csirke. Igen, kicsit tovább kell főzni, de megéri a ráfordított időt. Kicsit vadabb, ízesebb, zamatosabb.  A hentesnél ott mosolygott rám a pultban egy egész tyúk, a maga teljes szépségében. Viszont sok lett…

Mert ugye mindenkinek vannak kedvencei... Leves, sült vagy épp saláta. És persze évszakonként más és más. Ilyenkor, amikor Tél tábornok közeledik már nagyon, előkerülnek a laktatóbb ételek még a salátákban is. Na, ilyen az én ennivaló lencse salim, Finom zöldségek, jófajta…

Az angolok már teljesen sajátjuknak tekintik, holott ez is, mint oly sok minden, Indiából érkezett a szigetországba. Fűszeres, mégsem idegen a mi gyomrunk ízlésétől, édes is, meg savanyú is, olyan, amit szívesen eszünk egy jó sülthöz, egy finom szendvicsbe téve, vagy akár csak…

Na, hát akkor készülődhetünk a hétvégére, ami ráadásul az előrejelzések szerint meghozza az évszaknak megfelelő időt, vagyis a hideget. Tény és való, hogy mindenki élvezte ezt őszi tavaszt, a húsz fokos napsütést, de valljuk be, ez azért nem normális. Szóval bármennyire is…

Hívhatjuk akárhány nevén (lapcsánka, tócsni, cicege és vagy még ezer neve van),ez a fajta étel nagy kedvence szinte mindenkinek. Hiszen nem az számít, hogy milyen néven szólítjuk, mikor megesszük, hanem az, hogy kívül ropogós, belül puha, szinte krémes legyen. Alapjaiban…

Hát, igen. Pálinka. Milyen finom is a minőségi pálesz, főleg hidegben, amikor szétárad bennünk melengetőn, miközben a gyümölcsös íz ott kering a szánkban, játszadozva, kényeztetve ízlelőbimbóinkat. Akkor most ehhez adjuk hozzá a házi májpástétom selymes zamatát, enyhén…