Sütés-főzés, ahogy te is szeretnéd

HENI SÜT NEKED


Fűszeres pirított húskockák cukkinivel

2018. augusztus 17. - Heni süt neked

Nagy szerencséje van az embernek, ha olyan barátja van, aki otthon termeszt mindenféle finomságot, saját tyúkjai vannak, így tehát friss tojásai is. Így jutottam én is a minap egy méretes cukkinihez és igazi, házi tojáshoz. Az előbbiből egy igazán nyári, ropogós, üde egytálétel született.…

Tovább

Gyümölcsös túrókrém 5 perc alatt

Ebben a melegben senkinek nincs kedve sütni, de valami édességre mindenképp szükség van! Hiszen egy kis nyalánkság a mindennapok megédesítője, egy rosszul sikerült nap fénypontja, egy baráti csevej kísérője, és a szerelmes együttlétek megkoronázása. Hideg, krémes, habkönnyű, gyümölcsös, pikáns,…

Tovább

Fóliában sült fokhagymás szűzérme sajtos-baconös krumplival

Ez az igazi jolly joker étel. Akár grillezéskor, akár otthon a sütőben elkészítve csodás élményt nyújt. Alig pár perc, amíg összekészíted, és onnantól kezdve már a grill vagy a sütő dolgozik helyettünk. Nekünk csak élveznünk kell a mennyei ízeket, a 2in1 megoldás miatt pedig még a körettel sem kell…

Tovább

Bazsalikomos sörös-sajtos csirketekercs

Itt a színvallás ideje. Imádom a göngyölt húsokat. Szeretem, ahogy valamivel meg vannak töltve, ahogy ropogósra sülnek, miközben belül szaftosak, ízesek. Elég régen készítettem már ilyet, tehát épp eljött az ideje. Először is bepácoltam a filézett csikecombokat finom, paprikás mustárba, borsba, és…

Tovább

Sült polenta korongok bazsalikomos paradicsommártásban

Egyszerű, ízletes, húsmentes, mégis telt ízvilágú finomság az alábbi receptben szereplő étel. Csupa frissesség, csupa aroma, csupa kerek letisztultság. Polenta, mezeibb nevén puliszka, parmezánnal és friss bazsalikommal készült. A hozzá kínált szósz egy igazi olasz jellegű sugo egyszerűbb,…

Tovább

Tejszínhabos roppanós

A világ legegyszerűbb és bátran állíthatom, egyik legfinomabb édessége az alábbi. Habos, krémes, gyümölcsös, édes, a bogyós gyümölcsöktől pikánsan fanyar, roppanós, karemellizált tészta. Így együtt maga a mennyország. Az ízlelőbimbók kényeztetése, egy igazi ízorgia. Minden falat valami csodás…

Tovább

Saláta dresszing SÖRBŐL? Igen!!!

Hogyan csempésszünk a nyári hétköznapi étkek egyszerűségébe egy kis különlegességet? Hát készítsünk ízletes salátát sör dresszinggel! Igen, jól olvastad. Az öntet SÖRBŐL készül. De nem akármilyenből. A legjobb, ha valami savanykás, gyümölcsös (berliner weisse) típusút nézünk ki hozzá, de…

Tovább

Lecsó mindenkor, mindenkorra...

Mert eljön az évnek az a szakasza, amikor íze van a paprikának és a paradicsom, amikor megfizethető áron lehet kilószám vásárolni belőlük. Ez a NYÁR. A nyár, amikor a lecsó mindenre megoldás és mindenre gyógyír. Ha összeveszünk: békítő étel, ha boldogok vagyunk: éltető energia, ha szomorúak:…

Tovább

Amikor az egyszerű nagyszerű

Valljuk be őszintén, hogy egy mezei sült csirkecomb is tud csodás lenni. Jó fűszerezésével, ropogós bőrével, és egy kevert salátával a kánikula egy könnyed, ízletes ebédje lehet, magas élvezeti szinttel.  Semmi másra nincs szükség, mint hogy jól készítsünk el egy jó alapanyagot. Egy helyes,…

Tovább

Paradicsomos fusilli tészta, pirított portobelloval

Egyszerű, nyári, laza ízek. Kevés konyhában eltöltött idő. Mennyei aromák, szemnek is tetsző étel. Ugye milyen jól hangzik? Akkor azonnal állj neki, és készítsd el a világ legegyszerűbb ételét, ezt a friss paradicsomból, fűszerekből és sült gombából álló kis csodát. Ahogy az első falatot a szádban…

Tovább

Pikáns szilvalekvár joghurttal

Egy nagyon lágy, krémes, nyári üdítő finomság ez a desszert. Nem vagyok édesszájú, de ez nagyon nagy kedvenc. Régebben, amikor még élt a nagymamám, akinek az édesség a mindene volt, mindig befőztem neki finom lekvárokat. Például szilvalekvárt is. Nem a klasszikus sok órán át főzős verziót, hanem egy…

Tovább

Sertésköröm, rózsaborsos sörrel főzve

Mert van élet a körömpörköltön túl is. Eleve a sertéskörmöt csak a lakosság egy részre eszi, az is pörköltként. Legyen az bográcsban főzve, csülökkel vagy pacallal, de mindenképp pörkölt formájában. Illetve max. rántva, de azt meg inkább borjú lábból, de némelyek azért sertésből is elkészítik. De…

Tovább

Mentás-sárgabarackos csirkecomb csicseriborsóval

Nyaranta teljesen fel vagyok ajzva, amikor kimegyek a piacra. Az a szín kavalkád, az mennyiség és minőség, ami ilyenkor dominál a piacon, leírhatatlan. Júliusban szinte minden megtalálható, ami a nyári kínálatban csak szerepel. Rengeteg új zöldség, még több ínycsiklandó gyümölcs. Illatok és ízek…

Tovább

Gorgonzolás sült karfiol

Üdítő ebben a melegben valami eszményi finomság, valami habkönnyű tünemény. Igen, egy sós ételt is lehet ilyen jelzőkkel illetni. Hiszen ez a sült karfiol valóban eszményi és habkönnyű. Különleges aromát nyer a krémes gorgonzolától, és igazán pikánssá teszi a sűrű tejföl. És a nagy bravúr, hogy a…

Tovább

Tormás gombakrém

Nincs is annál jobb, mint amikor egy isteni krémet kenegetünk foszlós, puha kenyerünkre. Legyen ez zöldségkrém vagy akár májpástétom, netán húskrém, ezek mind elvarázsolják az embert egyszerűségükkel és csodás zamatukkal. Így van ez velem és ezzel a gombakrémmel is. Selymes, krémes, pikáns és…

Tovább
süti beállítások módosítása