Ez az étel azon túl, hogy pikk-pakk előkészíthető, majd a sütőben sütve magára lehet hagyni, ráadásul egészséges, finom és nagyon kellemes, különleges ízharmónia az ízlelőbimbóinknak. Semmi extra, semmi fakszni. Mégis valami más. Ez egy alap recept, amit meg lehet bolondítani, fehérborral,…

 Hogy mitől téli? Hát a tartalmasabb összetevők miatt. Értékéhez, ízéhez persze ez csak hozzáad az általunk ismert minestronéhoz. Ez amolyan egytálétel, amit tipikusan egy szombati napra lehet időzíteni, de ami természetesen a hét bármely napján megállja a helyét egy kiadós ebédként, vagy akár…

Ez egy tipikusan fridzsider étel. Mármint abból a szempontból, hogy volt valami elképzelésem mit szeretnék főzni, de a hűtőben talált cuccok még rásegítettek. A fagyasztóban volt csirke felsőcomb (azt már tegnap kivettem), és savanyú káposzta, Télen ugyanis éhezem ezt a fajta c vitamin bevitelt.…

Tudja, hogy nem ő a legmenőbb és a legvonzóbb. De azzal is tisztában van, ha jól pakolja magát, el tud csábítani. Csak egy esélyt kell adni neki. Hagyni, hogy elcsábítson. Tipikusan az az eset, amikor nem a külcsínnyel kell törődni, hanem amit nyújtani tud. Mert az aztán mindent megér... Igazi…

Alapvetően utálok bármilyen ételt is kidobni. Ennél sokkal jobb felhasználásokat tudok, ahogy szerintem te is. Például becsomagolva odaadhatjuk a környéken található hajléktalanok közül valamelyiknek. Avagy mi magunk is felhasználhatjuk egy újabb, pazar étel elkészítéséhez. Mint ahogy most is…

Tagadhatatlan, hogy a chili a téli ételek egyik favoritja. Tartalmas összetevők, csípős ízek, ezek mind a melegedésünket szolgálják. Minden chilit (chili con carne,ha jobban tetszik) nagyjából házanként készítik el, független attól, hogy nálunk a 80-as évek végén, 90-es évek elején lett közismert ez…

Nem csak csirkeszárnyból lehet ízletes, ragacsos, fűszeres sültet készíteni, hanem karfiolból is. Például karfiolból, de másból is, természetesen. Ezt a receptet ajánlom mindazoknak, akik kedvelik a kicsit különleges, enyhén vagy épp nagyon csípős fűszerezést, a ropogós zöldséget, a ragacsos,…

Mielőtt elkövetkezne az az időszak, amikor jól teletömjük mindenféle finomsággal a pocakunkat. Mielőtt odébb kellene állítani övünket egy lyukkal. Mielőtt eltelítődnénk mindenféle ínycsiklandó ízekkel és pihegnénk egy-egy étkezés után levegőért kapkodva, na ekkor kell…

Van, amikor már az ember könyökén jön ki ősszel/télen a sütőtök, főleg krémleves formájában. Ilyenkor kényszeresen mindenki posztol egy általa tökéletesnek tartott verziót, az összes blogger, és gasztro újságíró foglalkozik októbertől a témával. Az igaz, hogy ebben az…

Szeretem a savanykás ízvilágot. Azt, amelyik kellően fűszeres és harmonikusan zamatos. Nem tolakodó a savankássága, hanem üdítő és friss. Pont ilyen az alábbi étel is, ami tagadhatatlanul a bajor konyhát idézi meg, de megint csak egy-két csavarral. Különleges,nem mindennapi íz,…

Amikor az ember meg van fázva, semmihez sincs ereje, se kedve, de mégis össze kell ütni valami ebédet (vagy vacsorát), akkor tényleg egy rapid megoldásra van szükség. Olyanra, amihez lehetőleg ne kelljen kimozdulni a lakásból, hamar elkészül, és mi a sprintelőket megszégyenítő…

A minap a hentesem megsúgta, hogy vidéken van egy tanyája, ahol nem csak mézet készít, hanem már vannak sertései is, amit hivatalosan engedélyezett helyen tud feldolgozni. Kvázi igazi tanyasi disznóságai lesznek. Sőt! Már vannak, mutatta is az első árúját, a kolozsvári…

Ezt az összeállítást kb. 20 éve találtam ki, amikor még nem tudtam, hogy tulajdonképpen ez egy klasszikus orosz étel, legalábbis az alapjait tekintve biztosan. Imádom. Nem tudom megunni. Mindig meglep, ahogy a cékla földes aromája szétrobban a számban. Ahogy selymesen passzol a…

Kaptam egy csomó cukkinit, amiből különféle ételeket készítettem. Ebből készült a cukkini spagetti és most ez a finomságos pörkölt is. Tudom, már unalmas, ahogy mindig megjegyzem, hogy lehet változatosan főzni úgyis, hogy egyszerű, gyors ebédet vagy vacsorát rittyentünk össze…

Közismert tény, hogy a férfiak, fiúk, pasik nagy része rajong a hús-krumpli kombóért. Legyen az sült, szaftos vagy bármilyen hús. A lényeg, hogy HÚS legyen. A krumpli meg az a fajta kísérő, ami elengedhetetlen, ha a kedvükbe akarunk járni. Persze nem azt mondom, hogy mást nem…