Elérkezett az idő, hogy beleharapjunk kéjesen kedvenc hurkánkba. Van aki a májasra, más a véresre esküszik. Olyan is van, akit a májas hurka-véres hurka-sült kolbász triumvirátusa ejti lázba. Aki igazán szereti ezt az őszi,de még inkább téli ételt, az ...
Van az úgy, hogy már unod köretként a krumplipürét. Bármily finom, már uncsi. Mégsem a rizshez vagy tésztához lenne kedved, hanem valami selymesen krémes csodára, ami sültekhez (hétvégi ebéd), vagy akár magában is (gyors vacsora) megállja a helyét. S Sőt! ...
Szögezzük le: a legjobb sütik mindig egyszerűek. Így van ez a zabkekszekkel. Szinte bármilyen ízkombinációt ki lehet találni, a lényeg, hogy összedobod, porciózod, sütöd, ÉLVEZED! Ennyi. Semmi fakszni. Sőt, jól tárolható, hiszen egy fém- vagy üvegdobozban ...
A kevesebb néha több. Ugye ezzel egyetértünk? Főleg olyankor, amikor se időnk, se kedvünk - mert ugye kinek van kedve bármihez is ebben az őszi időben -, se energiánk vásárolgatni, főzöcskézni. Ilyenkor príma megoldás előhalászni pár már kissé fonnyadásnak ...
Közismert tény, hogy a férfiak, fiúk, pasik nagy része rajong a hús-krumpli kombóért. Legyen az sült, szaftos vagy bármilyen hús. A lényeg, hogy HÚS legyen. A krumpli meg az a fajta kísérő, ami elengedhetetlen, ha a kedvükbe akarunk járni. Persze nem azt ...
Indiai lencseleves
Ránk szakadt az ég. Lehűlt a levegő. Előkerültek a vékonyabb, őszi pulcsik, átmeneti kabátok, zárt cipők és gumicsizmák. Eljött hát az idő, hogy melengető, tartalmasabb levesekkel álljunk elő. Családunk meghálálja, gyerekünk szeretni fogja, mert kicsit más ...
Szóval az úgy volt, hogy ettem volna egy kis mexikóit. A burrito és a taco mindig bejön, azzal nem tudok nagyon mellényúlni. Bár igaz, ami igaz, ha valaki szereti a Tex-Mex kajákat, akkor nagyjából minden bejön neki, ami ebbe az étel kultúrkörbe tartozik. ...
Ugye mindenki volt már úgy, hogy sem ideje, sem energiája, sem ötlete nem volt arra, hogy hétfőre mit is rakjon az asztalra? Főleg úgy, hogy a hétvégi főzés elmaradt vagy elfogyott egy szálig a víkendi menü. Ilyenkor milyen könnyű és egyszerű dolog ...
Színe üde, íze zamatos, elkészítése pofonegyszerű. Egy kissé borongós szombatra a lehető legjobb választás. Amint elkészült már azonnal egy kis elégedettség lesz rajtunk úrrá. Hiszen kevés ráfordított idővel olyan sikert tudunk elérni, ami azon túl, hogy ...
Megtaláltam azt az ízharmóniát, ami számomra az ízorgiát jelenti, az ízlelőbimbóim kényeztetését. Nem mondom, hogy én találtam fel a spanyol viaszt ezzel az ízkombinációval, de egy körte édes zamatossága - tegyem hozzá ez egy zöld, kemény, kicsit még ...
Van élet a menza kajákon túl - ezt egy ideje már tudjuk. Hálásan rebegve imát a pioníroknak, akik utat törtek a tökfőzelék, sárgaborsó főzelék, paradicsomszószok megszokott és utált világában (pl. Főzelékes Feri). Ma már meg lehet etetni, mi több ...
Minek várjak novemberig? Márton napi ludaskását ilyenkor is szuper elkészíteni. Igaz, nem lúdból, de csirkéből és úgy, ahogy mi szeretjük... Vagyis csirkemáj, zúza, szív, sok-sok sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó és rizs felhasználásával. Nyakon öntve finom ...
És igen! Eljött az idő, amikor már nyugodtan készíthetünk kicsit zúzósabb kajákat is, mert jól esik egy kis meleg, tartalmas étel. Persze megint az "egyszerű, de finom" gondolat jegyében, ami ráadásul hamar elkészíthető, még egy kezdő konyha felfedező ...
Kezdjük a lepénnyel! Ez egy chapati (csápáti), india kenyere a naan mellett. E világ legegyszerűbb kenyérféléje: liszt, só, víz. Ezzel istenien lehet falatozni a padlizsánkrémet, akár kézzel. Tudom, tudom. Szinte mindenki ismeri ezt a krémet. Nem is ...
Ezen a héten, szeptember 11-12-13-án kerül megrendezésre a 10. Főzdefeszt, kibővülve a már évek óta megszokott Street Food Market eseményével. A Főzdefeszt már magáért beszél, épp ezért hadd írjak inkább a Streed Food Market-ről, és annak is egy bizonyos ...
Hogy miért 4in1? Mert felhasználható mártogatósként, meleg pirítósra kenve, tésztával összekeverve (mint egyfajta pesto), és végül, de nem utolsósorban sült hús mellé köretnek. Mind zseniális megoldása ennek az egyszerű krémnek, ami hamar elkészül, ...
Egy jó kínai? Otthon? Percek alatt? Igen!!!! Ráadásul nem is kell hozzá bevásárolni, mert az alapanyagok behelyettesíthetőek, illetve általában fellelhetőek egy hűtőben, spájzban. De ha mégsem, hát a sarki boltból is beszerezhetőek. Az elkészítésük pedig ...
Jómagam nem kedvelem az édességeket, de van, ami rá tud venni arra, hogy elkészítsem, és meg is kóstoljam. Íme, egy gyors és nagyon finom sütemény. Nem igazán édes, viszont ropogós, gyümölcsös. Mi lehet ennél csábítóbb? Hozzávalók: 1 csomag leves tészta ...
Lehet valami nagyon finom és csábító attól, hogy csak egy egyszerű leves. Ilyen például a karfiolleves is. Semmi fakszni, semmi truváj, egy egyszerű leves finom alapanyagokból. És a vajgaluska! Hát ez a hab a tortán. Laza, könnyű, ízletes, minden harapás ...
Ez egy tipikus slow food. Valami csuda, ahogy 3 óra alacsony hőfokon történő sütés után száljaira omlik a lapocka húsa. Nem kell megijedni az időtől! Az előkészítése 5 perc, azalatt a 3 óra alatt meg bármit csinálhatunk (takarítás, mosás, filmnézés, alvás, ...
Szerencsére lehet még kapni zsenge tököt. Idén valahogy mindig mást kívántam, így mostanra maradt, hogy elkészítsem egyik kedvencemet. Ez a rakott verzió egy szaftos, húsmentes, fűszeres tök. Megint egy könnyű, elég gyors ebédet lehet ily módon ...
Igen, ez egy újabb coming out. Bevallom szeretem a pacalt, ahogy szeretem a körömpörköltöt is, ahogy a kezem ragad a cupákolás után, ahogy összeragad a szám a végén, és ahogy utálom már hidegen mindezt. Akkor már zavarnak a megdermedt cuccok. De melegen... ...
LEVES! Újból eljött az ideje a melengető leveseknek, amik táplálnak, kényeztetik ízlelőbimbóinkat, felhevítik kissé lehűlt testünket. Amúgy is levesfüggő vagyok, de miután nem kedvelem az édes gyümölcsleveseket, így a hőhullám idején nélkülöznöm kellett ...
Amikor kicsit enyhülést hoz az idő, beindul a fantáziám. Ugyanis az őrült hőhullámban leblokkolok, már enni sincs nagyon kedvem (aki ismer tudja, ez a ritka alkalmak egyike), így a ...
Egy igazi slowfood, ami gyorsan elkészíthető? IGEN! A titok nyitja a jól bevált kukta. Hiszen ebben a kánikulában is lehet úgy főzni, hogy nem fűt még a gőz is. Minden íz, ...