Szeretnél valami gyors rágcsálnivalót? Úgy nassolnál valami sósat a film alatt? Váratlan vendégek jönnek? Mindhárom kérdésre a tökéletes válasz: sült apróhalak, citrommal. Az alternatív snack! :) Sütőben sütve nagyon gyorsan elkészül, nem lesz olajszag a ...

Akár nevezhetném lasagne-nak is, de mégsem az. Hiszen egy egy jófajta rakott kel, nagyon hasonlatos ízesítéssel, mint az előbb említett olasz finomság. Ez azonban sokkal egészségesebb verzió, mint a tésztás változat, könnyed, különleges és friss ízekkel ...

Egy húsmentes hétfőre igazi kényeztető finomság ez brokkolis cucc. Krémes fetával, sűrű, jó minőségű joghurttal, izgalmasan fűszerezve, sütőben sütve,  nem is gondolnátok, milyen tuti kis finomág kerekedik ki belőle. Pedig de! :) Ropogós brokkoli rózsák, ...

Hétvége. Lustálkodás. Kényeztető ételek. Mert megérdemeljük. Ez a finomság, ami épp olyan tökéletes reggelinek, mint desszertnek, pont az ilyen hétvégi lazulásokra való. Amikor pár perc előkészület után csak betoljuk a sütőbe a cuccot, mi meg visszakúszunk ...

Egy olyan receptet ajánlok most, ami ízvilágában nagyanyáink vasárnapi sült húsos, befőttes ebédeit idézi meg. Mert ugye van, aki emlékszik még a befőttre? Amit a nagyi házilag készített (hogyan másképp???), hogy aztán lusta estéken felbontsunk egy üveggel ...

Igen, tudom. Nem egy nagy cucc, meg úgyis szezonja van, stb... De akkor is! Én imádom. Sütőtök krémleves... Ahogy leírom, máris érzem a számban azt a tökéletes krémes, csodás aromagazdag ízvilágot, amit ez a leves jelent. Tejszínes, selymes, lágy. Na, és ...

Az utolsó lehetőség, hogy még lecsót készítsünk. Amikor még a paprikának paprika íze van, a paradicsom még paradicsom és nem narancssárga, kemény, íztelen valami. Mindez elérhető áron, nem aranyban mérve. Ezt mind kihasználva gyorsan készítettem egy már- ...

A nemes egyszerűség, a kevés alapanyag - maximális élvezet kombó mindig elkápráztat. Lenyűgöz, ahogy egy sima sárgarépa szintet tud lépni attól, hogy másképp állunk hozzá, és nem mellék-, hanem főszereplőként kezeljük. Ez az étel ugyanis egy kis plusszal ...

Ugye az megvan, hogy libát nem csak Márton-napkor vagy karácsonykor lehet enni, hanem az év bármely szakában?! Ez épp olyan, mint a halfogyasztás. Hajlamosak vagyunk csak ünnepnapkor elkészíteni egy-két csodás halételt, és az is leginkább halászlé vagy ...

Minden elfogultság nélkül állíthatom, hogy ez az étel egy igazi csemege mindazoknak, akik szeretik a csirkemájat. Semmi flanc, semmi hókuszpókusz, csak a letisztult ízek, zamatok egy kevés, de valóban kevés fűszerezéssel gazdagítva. Képzelj el egy sűrű, ...

Egy húsmentes hétfőre (is) kitűnő megoldás ez a fűszeres, gazdag ízvilágú zöldség curry. A sokféle, izgalmas zöldségekből és pikáns fűszerekből álló étel melengető, majdhogynem testes egytálétel. Kimondottan telt aromáival, sűrű ízletes szaftjával ...

Valljuk be őszintén, nincs is annál finomabb, mint amikor egy gyönyörű darab hús a megfelelő elkészítéssel mennyei eledellé változik. Ez az egyben sült, fűszeres tarja olyan pazar ízélményt nyújt, amit elképzelni nem lehet, csak elkészíteni, és megkóstolni ...

Levesfüggő vagyok. Ez tény. Szükségem van a rendszeres adagomra. Minden típusától lázba jövök, egyet kivéve és az a gyümölcsleves. Egyszerűen nem szeretem az édes leveseket. Úgy általában az édességeket. Csak nagyritkán, de az se legyen tömény, gejl.  De ...

Brokkoli. Nem csak a gyerekek körében megosztó étel. Tény és való, hogy az általános elkészítési módja (párolva) nem valami fantázia-, vagy ízdús megoldás. Sajnálatos módon szinte csak így készítik el legtöbben. Pedig annyi felhasználási módja van még! ...

Tisztázzuk az elején! Ennél az ételnél nem lehet kifogás egy gyerekkori menza trauma a spenóttal kapcsolatban. EZ az étel egy ízorgia, egy megtestesült álom, egy mennyei manna. Csodás marhahús natúr fűszerezéssel sütve fokhagymás, tejszínes spenótágyon, ...

Gyors, ízletes csemege rohanós hétköznapokra (is). A fűszeres darált marhahús a szájban szétrobbanó édes, sült koktélparadicsomokkal igazi finomság a húsevőknek. A legjobban kézzel szeretjük enni, megsütött tortilla lapot és/vagy naan kenyeret, esetleg ...

A pacalt lehet nem szeretni és egyszerűen rajongani érte. Lehet velővel vagy csülökkel elkészíteni egy jó pörkölt formájában. De aki igazán odavan ezért a a fajta belsőségért, az bizonyára nyitott a többi elkészítési módja iránt is. Mert ugye ismerjük a ...

A lapított csirke nem csak látványában guszta, de nagyon praktikus is, hiszen még gyorsabban átsül, az amúgy se hosszú sütési időt igénylő hús. A friss fűszernövény, a citrom savassága igazi ízkavalkáddá változtatja, az alapjaiban nem igazán karakteres ...

Olykor-olykor, nagyritkán el lehet még csípni a piacon egy-két olyan termelőt, akinél pici, zsenge cukkinikat lehet vásárolni. Szerencsémre én épp kifogtam egy ilyet. Azonnal beugrott, hogy valami nyersen készült dolgot kellene belőle készíteni, hagyni ...

Egy könnyed, gyors halas egytálétel, ami megízesíti és megszínesíti a szürke hétköznapokat. Pontosan ilyen ez az afrikai harcsából és sok-sok színes zöldségből készült nem csak egészséges, de igazán ízes fogás is. Csodás ebéd vagy egy nagyszerű vacsora ...

Elérkezett a füge ideje. A nektarint még épphogy elcsípjük a finisben. Így tehát minden adott ahhoz, hogy egy ínycsiklandó, különleges salátát készítsünk el, ami még sokkal inkább a nyár tobzódó színeit idézi meg, mintsem az őszét.  Hozzávalók 2 személyre: ...

Van egy olyan tökfajta, hogy milánói tök. Egy csoda. A piacon egy termelő mutatta, én pedig nagy lelkesedésemben vettem is belőle vagy 2 kilónyit. Az egészet úgy képzeld el, mint a görögdinnyét. Méregzöld a héja, olyan kerek a formája is. Ha félbe vágják, ...

Ez a sós pite egy olyan ízkavalkád, amilyet elképzelni sem tudsz, ha nem próbálod ki!  Szinte a sajtmennyországban érzed magad, ha belekóstolsz az első tökéletes falatba. A karamellizált hagyma édessége, a háromféle sült sajt teltsége és csodás olvadtsága, ...

Jó, ha néha hal is kerül az asztalra. És még jobb, ha nem csak ünnepekkor halászlé vagy rántott hal formájában. Például süssünk egy kis szürkeharcsa filét, pároljunk, készítsünk pörköktöt halból. Most az első verziót készítettem el, vagyis a halat sütöttem ...

Szeretem a színek tobzódását az ételeimben. De van, amikor az egyszínűség a legszínesebb megoldás. Mint pl. ennél az egytálételnél is, ami (majdnem) csak sárga alapanyagokból áll. Mégis látványos. Szerintem. Sárga cukkini, sárga laskagomba, füstölt tofu ( ...