Kinek van ideje és kedve a karácsonyi őrület kellős közepén főzöcskézni? Nekem tuti nincs. Viszont éhes vagyok. Kívánom a jó ízes, szaftos sült húst. És a sült krumplit. Ja, és a sült hagymát. Ezt az egészet így egyben. Mi tehát a megoldás? DOBJUNK ÖSSZE VALAMI FINOMAT!…

Ó, hűtő! Te hűséges társam, te! Ki mindig kisegítesz a bajban... Hisz most is ott voltál és megoldottad égető problémámat: MI LEGYEN EBÉDRE??? Gyorsra, könnyűre vágytam. És persze zamatosra... A fagyasztó rejtekéből elővarázsoltam azt a harcsafilét, amit pár hete a…

Süt a nap. Ilyenkor az ember még inkább színekre, ízekre, zamatokra vágyik. Valamint arra, hogy ne kelljen órákat eltölteni a konyhában egy ebéd, vagy egy vacsora elkészítésével. Van egy visszautasíthatatlan ajánlatom: téli sült zöldségek önálló ételként vagy hús mellé.…

Na jó. Emberek! Meg kell beszélnünk valamit. Az nem megy, hogy kint hideg van. Hogy esik. Mi meg megszeppenünk ettől az amúgy az évszaknak megfelelő időjárástól! Nehogy már a nyúl vigye a vadászpuskát! Nehogy már hagyjuk, hogy rányomja bélyegét a napunkra, hetünkre ez az esős,…

Sikerült olcsón cukkinihez jutnom. Plusz valami paprikásra vágytam. Így a legegyszerűbb megoldás volt a kézenfekvő: cukkini pörkölt. Igen, tudom. Nem egy nagy kunszt. De egy egyszerű étel néha maga a tökély. Persze mindent meg lehet kicsit bolondítani, és ugye egy kis őrültség…

Falafel házilag, gyorsan, egyszerűen. Nem egy nagy kunszt, kezdőknek is ajánlom. És mennyivel jobb, mint az egyen falafel a legtöbb gyrososnál... A legfinomabb. Pita helyett könnyű, őszi salátával utolérhetetlen! Higgyétek el, főzni nem ördögtől való dolog. Nyugodtan kezdj bele,…

Borús, nyálkás, esős, sötét, tipikus novemberi az időjárás. Ez rendben is van, hiszen ilyenkor ennek van itt az ideje. Ebben a hangulattalan időben azonban szinte kényszert érzek arra, hogy valami brutális kaját főzzek. Na, pont ilyen lett a mostan is. Volt itthon gyönyörű,…

Valamikor régen, amikor még a királyi televízióban dolgoztam, a belső csatornán lehetett látni a külföldi adókat, akkor amikor még nem volt elérhető az átlag magyar néző számára. Nem felvágásképp mondom, csak hogy mennyire kuriózum volt ez akkoriban. Hol volt még…

Lehet, hogy elsőre furának hangzik, de igazán pikáns és finom (a visszajelzések szerint) ez a fajta sós rétes. Megint csak azt tudom mondani, hogy semmi nagy kunszt nincs benne, csak reszelj össze nagy lyukú reszelőn céklát, sütőtököt, kevés fejes káposztát, almát, lilihagymát,…

Hadd kezdjem azzal, hogy a vasárnap igenis a megérdemelt finomságok napja. Amikor kényeztetjük magunkat. Na, a hátszín pont ilyen. Ízes, omlik a szájban, zamatos, szaftos... ADJUK VISSZA A MARHAHÚS EREDETI ÉRTÉKÉT! Mert nem minden marhahúsból készült étel drága, véres vagy épp…

Tegnapi békásmegyeri piacolásom egyik eredménye az egészen apró szardellák. Gondoltam, hogy ma úgyis rohanásban leszek, viszont ennék valami gyorsat, halat és finomat, így kb. 10 perc alatt el is készültem minden idők legropogósabb, ízletesebb halával. Jó, igaz! Nem igazán ebéd,…

Még hogy nincsen friss, ress, ropogós, színes, ízes, zamatos saláta ősszel/télen? Ki mondta??? Aprítógépbe az összes fenti zöldséggel és pillanatok alatt el is készülünk vele. Só, bors és összesen további 2 ízesítő, ami jelenleg belekerült ebbe a fantázia salátába.…

Még kicsi voltam, amikor izgatottan figyeltem, lestem, ahogy a nagymamám a deszkáról szaggatta le késsel a nokedlit. Mint a villám. Csak úgy repkedtek a kis tésztadarabok. Hol a forró vízbe, hol a paprikás krumpliba. Hiszen ő mindig így készítette. Nokedlit főzött a kis kolbász…

Egy könnyű ebédjavaslat: zelleres krumplipüré tükörtojással és zöldsalátával. (Én kicsit több zellerrel készítem a pürét, mert szeretem az ízét nagyon.) Az összetevők nagyjából a szokásosak: krumpli, zellergumó, vaj, kevés langyos tej, só, bors, őrölt szerecsendió.…

Emlékszel, amikor a vasárnapi rántott hús mellé a nagyi odakészítette a szilva/alma/körte/cseresznye/meggy kompótot? Milyen finom volt a sós és az édes íz harmóniája a szádban. Amikor a tökéletes falatot a roppanós hús, a krumplipüré és a kompót triumvirátusa alkotta... De…